간단하게 뚝딱 만들어낼 수 있는 계란 장조림은 언제나 든든한 밑반찬으로 사랑받습니다. 이 맛있는 장조림은 그 자체로도 훌륭하지만, 장조림 간장을 따뜻한 공깃밥 위에 넉넉히 뿌리고 잘 익은 계란을 반으로 갈라 올린 뒤 송송 썬 파와 깨를 더하면 먹음직스러운 계란장조림 덮밥으로도 변신합니다. 만드는 방법도 생각보다 복잡하지 않습니다. 먼저 끓는 물에 계란을 약 7분간 삶아 완벽하게 익힌 후 껍질을 깔끔하게 벗겨 준비합니다. 다음으로 냄비에 물과 간장, 마늘, 그리고 준비된 삶은 계란을 함께 넣고 불에 올려 끓이기 시작합니다. 국물이 끓기 시작하면 설탕을 추가하여 중간 불에서 약 10분간 더 끓여 양념이 잘 배도록 합니다. 이어서 대파를 약 5cm 길이로 잘라 넣고 매실청도 함께 넣어 다시 10분간 끓여 깊은 맛을 더합니다. 마지막으로 꿀과 참기름, 깨를 넣어 마무리하면 온 가족이 좋아하는 맛있는 계란 장조림이 완성됩니다. 이렇게 만든 계란 장조림은 바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 책임져 줄 것입니다.