명절이나 집들이, 혹은 소중한 손님을 초대했을 때 가장 인기 있고 실패 없는 메뉴 중 하나는 바로 LA갈비 구이입니다. 여기에 창녕마늘이 듬뿍 들어간 특제 소스를 활용하면 갈비의 풍미를 한층 더 끌어올릴 수 있어 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 집에서도 간편하게 고급스러운 LA갈비 구이를 즐길 수 있는 방법을 소개합니다. 먼저 LA갈비가 충분히 잠길 만큼 찬물을 부어 약 1시간 동안 2~3번 물을 갈아주며 핏물을 깨끗하게 제거합니다. 핏물을 뺀 갈비는 물에 한 번 더 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 완벽하게 제거하는 것이 중요합니다. 쪽파는 송송 썰어 고명으로 준비해둡니다. 예열된 프라이팬에 LA갈비를 올려 약 80% 정도 익을 때까지 구워줍니다. 그 후 창녕갈릭소이소스를 갈비의 앞뒷면에 골고루 충분히 발라가며 소스가 거의 졸아들 때까지 구워줍니다. 완성된 LA갈비 구이를 접시에 먹음직스럽게 담고, 미리 썰어둔 쪽파를 소량 올려주면 근사한 창녕갈릭 LA갈비 구이가 완성됩니다. 이 레시피대로 하면 누구나 명절 상차림이나 손님 초대 요리로 손색없는 맛있는 LA갈비를 만들 수 있습니다.