부드러운 순두부와 고소한 카레의 환상적인 만남! 순두부 카레는 예상치 못한 조화로움으로 입맛을 사로잡는 특별한 메뉴입니다. 깊고 진한 카레의 풍미와 부드러운 순두부의 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다.  든든한 한 끼 식사로도 손색없는 순두부 카레는 밥 없이도 충분히 포만감을 느낄 수 있습니다.  먼저 감자, 당근, 양파, 애호박, 브로콜리를 비슷한 크기로 깍둑썰기 해 준비합니다.  후라이팬에 카놀라유를 두르고 당근, 감자, 다진 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.  고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶다가 우유를 붓고 끓입니다.  카레 분말을 넣고 잘 풀어준 후, 순두부와 브로콜리를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여주면 완성입니다.  기호에 따라 다른 채소를 추가하거나, 매운맛을 더하고 싶다면 청양고추를 넣어도 좋습니다.