무더운 여름날, 뜨거운 음식 대신 시원하고 가벼운 요리가 생각난다면 이탈리아식 냉 파스타는 어떠세요?
 
미네스트로네 스프만 있다면 누구나 쉽고 간편하게 만들 수 있답니다. 먼저 미네스트로네 스프를 냉장고에 차갑게 보관해둡니다. 방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라 준비합니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 9분에서 10분 정도 삶은 후, 찬물에 헹궈 준비합니다. 펜네나 후실리 같은 숏 파스타를 사용하면 소스와 더욱 잘 어울립니다. 접시에 차가운 미네스트로네 스프를 담고, 삶은 파스타 면을 올린 후, 먹기 좋게 자른 방울토마토와 파마산 치즈 가루를 뿌려주면 완성!
 
순 식물성 재료로 만든 미네스트로네 스프를 사용해 더욱 건강하고 가볍게 즐길 수 있는 콜드 파스타로 잃어버린 입맛을 되찾아보세요!